2015 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラスのオークションで7位のLas Moras 農園を落札致しました。

Las Moras 農園

場所はLa Pazの海抜1800ｍに位置し品種はCatuai種を栽培しています。IHCAFEの技術者の指導により徹底した品質管理を学びました。品質向上へのこだわりは、熟したコーヒーチェリーのみを収穫し、すばやく水洗処理を行い適切に天日乾燥を行うことを徹底することです。その甲斐あって今回のカップ・オブ・エクセレンスで7位を受賞する事が出来ました。

農園主のAngel Daniel Rodriguez は、自身の家を開放しその場所を学校としてボランティアの教師と23人の子供 7人の幼児のために提供しています。今回の落札賞金もきっと有効活用してくれる事でしょう。

秋にはご案内できると思いますのでお楽しみに！

※カップ・オブ・エクセレンスは、高品質コーヒーを扱うロースターやインポーターにインターネットを通じオークションシステムで入札・落札されています。そこで得た収益の約80％は直接 生産者の収入となっています。20％はカップ・オブ・エクセレンスを運営する非営利団体ACEの活動資金その他開催国の経費などに使われています。