12月1日（火）カップ・オブ・エクセレンス ブラジル アーリーハーベスト（Pulped Natural)のオークションが開催されます。先日、オークションロットを全種カッピングしました。ブラジルの品質は年々レベルが上がっていて素晴らしいコーヒーが今年も受賞しています。お楽しみに！
カテゴリー別アーカイブ: オークション情報
2015ＣＯＥブルンディ サンプルカッピング
2015 カップ・オブ・エクセレンス ブルンディのオークションが今晩（日本時間）行われます！サンプルをカッピングして準備したいと思います。
9月16日はCOEルワンダオークションです。
カップ・オブ・エクセレンスのオークション、後半はアフリカ・ルワンダからはじまります。オークション用のサンプルが届きましたので社内カッピング！来期はルワンダのコンペティションがないので、すごい事になりそうな予感。
1位はやっぱり1位だなぁとしみじみ感じました。このコーヒーを飲める人は本当に幸せだと思います。
お楽しみに！
2015 COE グァテマラ 落札いたしました！
２０１５ カップ・オブ・エクセレンス グァテマラ オークションにて Rio Arriba 農園を落札いたしました。
- Location: Palencia, Guatemala
- Altitude Range: 5800 – 6500 feet.
- Drying Process: Sun
- Variety: Bourbon, Caturra
お楽しみに！
2015 COE グァテマラ
2015 カップ・オブ・エクセレンス グァテマラのサンプルを焙煎しました。 今回のコンペティションはEl Injerto のPacamara がさすがの貫禄で堂々の1位。ちょっと点数が渋いような気が・・・。その他に3位のEl Socorroが個人的にきになります。
Huehuetenango と Palencia が目立ちます。カッピングが楽しみです。
2015 ＣＯＥ メキシコ サンプルカッピング
2015年 カップ・オブ・エクセレンス メキシコのサンプルをロースティング＆カッピングしました。日本時間 6月23日（火）深夜オークションが行われます。今回は20ロット受賞しました。他国と比べると少ないですが、メキシコはグァテマラとの国境付近に素晴らしい産地があり魅力的なコーヒーが出てきます。今回のロットも素晴らしい酸の質を持ったコーヒーが多く受賞しています。
2015 COE コスタリカ４位を共同落札しました。
2015 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ Finca Diamante #4を共同落札いたしました。
このロットは、Anaerobic Fermentation というかなりアバンギャルドなプロセスで処理されています。この処理方法のプロジェクトは4年前から進められていて、今回が初めての結果となります。コーヒーの品質向上策も次のステージに移行しています。マニアック過ぎて、頭の中が複雑になりそうですが、美味しいコーヒーは生産者の知恵と努力で作られています。コーヒーを飲むときはあまり気にしないほうが良さそうです。
秋にはご案内できると思いますのでお楽しみに！
2015COE コスタリカ サンプルカッピング
2015 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカのサンプルが届きました。
今年 カップ・オブ・エクセレンスを受賞したロットは35ロットもあります。これからサンプル焙煎＆カッピングを行います。オークションは6月17日（水）深夜です。
コスタリカは地形や気候もさることながら、処理工程がユニークな農園が多いように感じます。手間をかけた苦労が味に現れています。生産者の品質に対する向上心と取り組みはすごいものを感じます。
美味しいコーヒーに出会えるのが楽しみです。
COE ニカラグア2015 1位を落札いたしました！
昨晩行われたカップ・オブ・エクセレンス2015 ニカラグアのオークションで、1位に輝いた ブエノス アイレス農園を見事 共同落札する事が出来ました！今回は国際審査会にも参加して実際にジャッジに関わっていたので、落札できた事を大変喜んでいます。
秋にはご案内が出来ると思いますのでお楽しみに！
2015ＣＯＥニカラグアサンプル焙煎！
6月3日（水）に2015 カップ・オブ・エクセレンス ニカラグアのオークションがあります。今回のニカラグアは品評会から参加していましたので、サンプルに対面した時はいつもと違う感覚でした。しっかり焙煎してオークションに備えます。
