6月21日（火）深夜にカップ･オブ・エクセレンス コスタリカのオークションが開催されます。
今回のコスタリカは1位から5位まで90点越えの素晴らしいコーヒーが揃いました。前回のホンジュラス オークションでは過去最高価格が出るほど、カップ・オブ・エクセレンスに寄せる期待の高さが感じられました。今回はどうなるかワクワクしますが、まずはカッピングで狙いを決めたいと思います。
2016COE ホンジュラス１位落札しました！
昨日開催された、２０１６ カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラスで、過去最高落札価格にて１位「El Puente」を落札する事が出来ました！
2016 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラス の審査会には国際審査員として参加していましたので、１位のコーヒーを落札でき嬉しいと同時に、この素晴らしいコーヒーをお客さまにお届けできることがロースターとして大変嬉しく思っています。焙煎のことを考えるとプレッシャーですが・・・。
数量もわずかですので、一人でも多くのお客様にこの美味しさを伝えたいです。
お楽しみに！
2016 COE ホンジュラス オークション
6月16日に今年最初のカップ･オブ・エクセレンス ホンジュラスのオークションが開催されます。
今回のオークションからカップ・オブ・エクセレンス受賞スコアが85点から86点と1ポイントハードルが上がりました。そして新たに85,99点～84点のロットをナショナルウイナーとしてACEがオークションにかけることになっています。（今までナショナルウイナーは直接IHCAFE等の現地協会が販売していました。）
ホンジュラスの品評会に参加し素晴らしい品質を味わっているので、何とか良い結果になるようがんばりたいです。
これからサンプルローストを行い、カッピングを行い狙いを決めたいと思います。 お楽しみに！
6月の工場フェアのお知らせ。
トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、6月１０日(金） １１日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。
皆様のお越しをお待ちしております。
フェアー会場：埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー（寄居工場内）
ニカラグア Finest Coffee 1位を落札いたしました！
2016 Nicaragua Finest Coffee オークションで1位に輝いたEl Naranjo Dipilto農園のコーヒーを落札する事が出来ました。
ニカラグア Finest Coffee 1位を落札しました！
昨夜開催された、2016ニカラグア Finest Coffee オークションで1位のEｌ Naranjo Dipilto農園のコーヒーを落札する事が出来ました。
国際審査員として参加したニカラグアコーヒーでしたので、1位を落札できて嬉しいと同時に早くお客様にこの美味しさを体感して頂きたいという思いでいっぱいです。
お楽しみに！
伊勢丹新宿店 ブラジルフェア出店のお知らせ。
6月1日（水）～6月7日（火）伊勢丹新宿店 ブラジルフェアにトーアコーヒーが出店いたします。
地下1階食品売り場 催事場でカップ・オブ・エクセレンス2種
伊勢丹先行発売ブラジル シティオ・モンテシナイ パルプドナチュラル3位 （中煎り）
ブラジル セルトンジーニョ ナチュラル5位（中煎り）
テイスト オブ ハーベスト ブラジルシティオ・ダ・トーレ（ 中煎り・深煎り）
ブラジルＢＳＣＡ認証ファゼンダ・ラゴア（中煎り）
伊勢丹限定ブレンドコーヒー リオ ブレンド（中深煎り）
を試飲販売とＨＯＴ／ＩＣＥカップ売りを行います。
この機会に是非、ブラジルスペシャルティコーヒーの美味しさを体感していただければと思います。
スペシャルティコーヒー 新豆発売のお知らせ。
いつもご愛飲頂き誠にありがとうございます。
5月24日（火）よりブラジル テイスト オブ ハーベスト受賞コーヒーを発売いたします。
ブラジル「シティオ・ダ・トーレ」2015 テイスト オブ ハーベスト受賞ロット
国 名：ブラジル連邦共和国
地 域：ミナス・ジェライス州 カルモ・デ・ミナス
農園名：シティオ・ダ・トーレ
農園主：アルヴァーロ・アントニオ・ペレイラ・コリ
標 高：1,100m〜1,300m
品 種：イエローブルボン
生産処理 ナチュラル
滑らかかな質感とトロピカルフルーツやブラックチェリーを思わせる風味が特徴です。昨年のSCAJに出品された特別ロットを発売することになりました。是非、ご賞味下さい。
新宿 伊勢丹本店ブラジルフェア参加のお知らせ。
6月1日（水）～7日（火）の7日間、新宿 伊勢丹本店の地下1階 催事場にてブラジルフェアが開催されトーアコーヒーが参加する事となりました。
今回出品するコーヒーは、このイベントに合わせ発売するカップ・オブ・エクセレンスや未発売の特別ブレンド等、6種類のブラジル最高品質コーヒーを出品いたします。
イベント期間中は、コーヒーの試飲販売とホット・アイスコーヒーの液体販売を致します。
是非この機会にブラジルコーヒーの魅力にふれていただければと存じます。
ホンジュラス カフェ情報
5月9日～13日にありましたカップ・オブ・エクセレンス ホンジュラス審査会の合間に首都テグシガルパのカフェに行ってきました。
ホンジュラス産のスペシャルティコーヒーを、ハリオＶ６０ エアロプレス エスプレッソと抽出器具をそれぞれ選べるお店でした。
スペシャルティコーヒー・1カップ 50レンピーラ（約250円）で抽出もしっかり丁寧に淹れていただきました。コーヒー豆はサンタバーバラのコーヒーを使用していました。お土産にコーヒー豆も買いました。
スタッフがとても明るく親切で店内もおしゃれなお店でした。まだまだ一部ですが、ホンジュラスのカフェもかなりレベル高いです。