先日行われたカップ・オブ・エクセレンスの審査会の合間に開催地マタガルパを散歩。

街をあげてカップ・オブ・エクセレンスを歓迎していました。街にはいくつかの農機具屋があり、ハンドパルパー（コーヒーチェリーの実を剥く機械）の機械が1台5万円ぐらいから売っていました。

地元マタガルパ周辺で収穫されたコーヒーを専門に扱う、ニカラグアのスペシャルティコーヒーｓｈｏｐ。抽出はエスプレッソをはじめ、ボダムのフレンチプレスで提供していました。コーヒーの地産地消は産地ならでは、うらやましいです。