いつもトーアコーヒーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
10月26日（水）より TOACOFF ONLINE SHOP トーアコーヒー直営各店にて「デカフェ コロンビア」の販売を開始いたします。
生産地は コロンビア ウイラ県 南部 ピタリト地区のコーヒーです。
トーアコーヒーで取り扱うデカフェコーヒー（カフェインレス）は、一切の薬品を使用しないメキシコ最大の山「Pico de Orizaba」の天然水を使用した「水抽出法」です。
※ カフェイン除去率：標準値 97.0％以上
メキシコのDescamex社にて安全にデカフェ処理されたそのコーヒーは、デカフェコーヒーとは思えない美味しさが味わえます。
〇 マウンテンウォーターデカフェプロセスのイメージ
カフェインが気になる方はもちろん、すっきりとした口当たりを求める方にも最適なコーヒーです。
この度、長年お取引いただいております。横浜ポンパドウル様のコーヒークリームパンに、トーアコーヒーのキングアーサーブレンドを使用していただける事になりました。
ふわっとしたパン生地の触感にトーアコーヒーのスペシャルティコーヒーの芳醇な香りが加わり贅沢な１品に仕上がっております。
11月より販売となります。
※一部地域を除く
是非ご賞味下さい。
先日開催されたSCAJ2016のイベント中に行われた、ブラジルのスペシャルティコーヒー協会認証のTaste of Harvest のスペシャルロットをかいつけいたしましたのでお知らせいたします。
トレーダーと品質管理を兼務する責任者 Wellinton Carlos Pereira 氏
BRAZIL Sitio da Torre
Region:Mantiqueire de Minas
Process:Natural
Varietal:Bourbon Amarelo
今年も素晴らしいクオリティのコーヒーでした。2年続けて買い付ける事が出来、良かったです。
来春にはご案内が出来ると思いますのでお楽しみに！
先日、ブラジル大使館で行われました「ブラジル食品展示会」に出品したカップ・オブ・エクセレンス 2015 「ブラジル・シティオ サン セバスチャン」が GetNaviWeb の「グルメ 」にて紹介されました。
GetNaviWebサイト
http://getnavi.jp/cuisine/65610/
トーアコーヒーオンラインショップと直営店で販売を開始しております。
直営店では、国際コンテスト1位受賞コーヒーが なんと！1杯 600円で飲む事ができます。
世界最高峰のコーヒーを是非この機会にご賞味下さい。
今年の2月に行われたカップ・オブ・エクセレンス ブラジル レイトハーベスト オークションで落札した、ブラジル1位の農園「シティオ・サンセバスチャン」の発売日が決定いたしました！
9月8日（木曜日）からトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて発売を開始いたします。
1位のコーヒーということもあり、ずば抜けた美味しさが有ります。とても綺麗な酸が特徴で甘みもあり、マンゴーやパッションフルーツ、ピーチを想わせる素晴らしい風味特性を兼ね備えているコーヒーです。
発売まで今しばらくお待ち下さい！
先日行われた2016年 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカで「El Higuerón Ｆｒａｍ」を落札いたしました。
Ms.Maria Mayela がプロデュースするこのロットは、2005年以来高品質コーヒーに特化し2008年にカップ・オブ・エクセレンスを初受賞してからさらに品質向上策に努力を重ねてきました。そのコーヒーは、完璧な熟度でチェリーは収穫され、ハニープロセスで処理しアフリカンベッドで天日乾燥にて施されています。丁寧な仕事と愛情をたっぷりと受けこのコーヒーは作られました。
お楽しみに！
インドネシア共和国スマトラ島にあるアチェ・テンガ地区のコーヒーをインターネット通販で販売いたします。
スマトラ島北西部ラウトタワール湖（Lake LautTawar）周辺にあるアチェ・テンガ地区の小規模生産者のコーヒーが集められ作られています。
スマトラのコーヒー生産者の多くは大変小規模で、農園の平均所有面積は2ha程。2ha以上の農園を所有している生産者は大変少数です。
伝統的な製法（セミウォッシュト）で作られるコーヒーで、インドネシア産らしいコクと甘み、スパイシーでビターチョコレートを想わせる風味をご堪能ください。
年明け第2弾の新豆、カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ「フィンカ・ディアマンテ」を本日1月28日（木）より発売いたします。
―農園情報―
２０１５カップ・オブ・エクセレンス コスタリカで４位を受賞したディアマンテ農園は、バレー オクシデンタルの地区のサン ラモン 標高1250m～1300mに位置した企業経営の農園です。農園主のフェルナンドさんとミルのルイスさんが共同で数年をかけ試験を重ねてきた手法『嫌気性醗酵プロセス』という特殊な精製方法が施され、豊かなフレーバーを醸成しているのが特長です。品種はカトゥーラ種・カツアイ種です。
中米のコーヒー生産エリアの中ではあまり標高の高い場所ではありませんが、元々の土壌の良さに加え、嫌気性醗酵プロセスを行うことにより風味のインパクト、質感や甘さが高地産のトップクラスのコーヒーに引けを取らない素晴らしい仕上がりになっています。
是非ご賞味ください。
11月28日（土）より、エチオピア・シダモ オロミア州・クジ県 シャキッソファームのコーヒーを発売いたします。このコーヒーは標高1800mに位置し、レインフォレストアライアンスの認証を得ているコーヒーです。
ミルクチョコレートやラズベリーを想わせる風味と滑らかな質感が特徴のコーヒーです。
２００ｇ 1100円（税抜き） １００ｇ 600円（税抜き）
是非ご賞味ください！
2015 カップ・オブ・エクセレンス ニカラグア第1位受賞コーヒー
ニカラグア「ブエノス・アイレス農園」10月16日（金）ついにトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて販売する事が決まりました！
ニカラグアの審査会に弊社社員も参加し、実際に評価をしたスペシャルロットです。お楽しみに！
