カップ・オブ・エクセレンス2014メキシコを11月29日（土）からトーアコーヒー直営店・コーヒー通販サイトで販売を開始いたします。コーヒー好きの方への送り物としてもどうぞ！
Farm:Finca La Sirena Farmer:Roberto Cruz Ramos
Variety:BORBON 50%, PLUMA 50%
Processing System:Washed
Score:89.76
Jury Descriptors:Aroma/Flavor- honey, floral, caramel, apricot, strawberry jam, raspberries, lavender, almond, vanilla, Acidity- malic, bright, lime, plum, Muscat, Other syrupy mouth feel, transparent, clean, round
ペーパーフィルターで漉すと美味しさが半減してもったいないので、是非 フレンチプレスで抽出してみてください。
カップ・オブ・エクセレンス2014エル・サルバドル「エル・アウソル」を本日よりトーアコーヒー直営店及びコーヒー通販サイトで販売を開始いたします。実りの秋、コーヒー生産国からのおいしい贈り物を是非味わってください。
国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2014で11位を受賞したエル・アウソル農園はソンソナテ地区のフアユア市に位置し、標高1,600ｍ面積100ha農園です。100年以上の歴史が有り、マリア エレナさんは4世代目のオーナーです。近年パカスとマラコジペの交配によるパカラマ種が注目の的になっていますが、このコーヒーはパカス種です。
来期買い付け予定のインドネシアの状況を見に、現場調査に行ってきました。今回の目的は、現在のコーヒーチェリーの生育状況と農園側の品質に対する現時点での考え方と今後についての確認を行いました。
カップ・オブ・エクセレンス２０１４ホンジュラスPino de Oro – 14 Score:89.38を10月29日（水）よりトーアコーヒー直営店・インターネット通販サイトで販売いたします。今回のロットは超限定となりますのでお楽しみに！
カップ・オブ・エクセレンス２０１４ ブルンジオークションが、明日の深夜【日本時間）開催されます。今回サンプル取得のトラブルがあり当初の予定より1週間も延期されました。ブルンジらしい？まずは明日のオークションの前にサンプルカッピングです。
10月１０・１１日と行われました「トーアコーヒー工場フェアー」大勢のお客様にご来場いただきまして誠に有難うございました。来月は11月7・8日に開催いたします。又のお越しをお待ちしております。
SLOW COFFEE STYLE KINTO
カップ・オブ・エクセレンス2014 ニカラグァ「セロ・デ・ヘスス農園」発売が決定いたしました。10月10日（金）よりトーアコーヒー直営店、コーヒー通販サイトでの販売を開始いたします。オレンジ・グランベリー・プラムなど明るくさわやかな、果実性に富んだコーヒーです。是非ご賞味ください。
ついに始まりました！カップ・オブ・エクセレンス２０１４ルワンダオークション。さすが、１位のロットはぐんぐん高値をつけてます。近年ニュージーランド、オーストラリアやアジア、特に韓国のバイヤーの参入が目立つ中、私たちトーアコーヒーも昨日のサンプルロットのカッピングの結果を受け、価格とクォリティーのバランスを考え、オークションに参加しています。現地でのジャッジと日本の水を使用してのジャッジでは、若干の誤差があるので、必ずしも順位とクォリティー、価格が一致するとは限らないのが面白いところ。何はともあれ、落札できるようがんばります。
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