年末・年始のトーアコーヒー直営店の営業のお知らせです。
カフェトーア・サプライ門前仲町店は年内12月31日まで営業いたします。年始は、元旦1月1日より営業いたします。富岡八幡宮やお不動様への初詣にお越しの際には是非ご利用ください。
珈琲専門店東亜 門前仲町店・世田谷東松原店は年内12月31日まで営業いたします。年始は1月3日より営業いたします。
こだわりのコーヒー生産者から直輸入した美味しいコーヒーをご賞味いただけますよう、心よりお待ち申し上げます。
WCR (World Coffee Research)
トーアコーヒーは未来永続的に高品質コーヒーを供給できるよう、WCR(World Coffee Research) に協力し、世界的な高品質コーヒー産業の発展の為に寄与しています。
World Coffee Research とは
生産者の代表者、世界中のコーヒー科学者によって遂行され Texas A&M大学の国際農業システムの為のNorman Borlaug Instituteにより管理されている非営利農業研究機関です。
ACEからクリスマスカードが届きました。
カップ・オブ・エクセレンスを主催するACEからクリスマスカードと一緒に、2014年カップ・オブ・エクセレンス年間購入額トップ20社である事への感謝を込めた記念品が届きました。
ACEの本部がポートランドに移った記念タイルとカップ・オブ・エクセレンスのロゴが刻印されたスプーン、缶バッチ、チョコレートと新しくExecutive Director Debbie Hillさんの直筆メッセージカードです。
12月の寄居工場フェアーのお知らせ
毎月恒例のトーアコーヒー寄居工場直売フェアーは12月12日（金）13（土）AM10:00~PM17:00です。カップ・オブ・エクセレンスをはじめ、業務用食材も販売いたしております。皆様のお越しをお待ちしております。
ＣＯＥ2014コスタリカ新ロット販売開始！
カップ・オブ・エクセレンス2014コスタリカ「エル・ベネフィシィオ」をトーアコーヒー直営店・コーヒー通販サイトにて販売を開始いたします。
ミルクチョコレートのような滑らかな質感と後味の甘さは他のコーヒーと比較にならない美味しさです。ペーパーフィルターやネルフィルターでは素材の良さが出ずもったいないので、フレンチプレス・金属フィルターでの抽出をお勧めいたします。是非ご賞味ください。
ＣＯＥ2014メキシコ新ロット販売を開始いたしました。
カップ・オブ・エクセレンス2014メキシコ「フィンカ・ラ・シェレナ」をトーアコーヒー直営店・コーヒー通販サイトにて販売開始いたします。
オレンジや青りんごのような柑橘系の爽やかな酸と後味の甘さが絶品です！紙やネルのフィルターでろ過するともったいないので、是非 金属フィルターでお楽しみください。コーヒーの素材そのものの美味しさが味わえ、コーヒーの価値観が変わります。
ＣＯＥ2014コスタリカ新ロット販売開始！
カップ・オブ・エクセレンス2014コスタリカ「エル・ベネフィシィオ」を本日からトーアコーヒー直営店・コーヒー通販サイトで販売を開始いたします！
明るくさわやかな口当たり､グレープ､ブルーベリー､チョコレートのような風味とクリーミーな後味が特徴の素晴らしいコーヒーです。特にミルクチョコレートのような滑らかな質感と後味の甘さは絶品です！
農園の紹介
国際品質コンテスト2014で10位を受賞したエル・ベネフィシィオ農園は、バレーセントラル地区のサンフランシスコ市に位置する標高1,600ｍ面積35haの農園です。利益を意味する農園の名前は近在の農園産のコーヒーチェリーを処理するミルが中に在った事に由来しています。品質管理のため天日乾燥のパティオとアフリカンベットの両方を所有しています。品種は、ビラサーチ、処理はセミウオッシュドです。
COEメキシコ新ロット販売を開始いたします！
カップ・オブ・エクセレンス2014メキシコ「フィンカ・ラ・シィレナ」を本日よりトーアコーヒー直営店・コーヒー通販サイトでの販売を開始いたします。
なめらかな質感､ブルーベリー､ラズベリー､赤リンゴを想わせる風味特性と さわやかな後味が特徴です。是非ご賞味ください。
農園の紹介
国際品質コンテスト2014で４位を受賞したフィンカ・ラ・シィレナ農園はオアハカ地区プルマ･イダルゴ･ポチュトラ市に位置する標高1,600ｍの集約的規模の農園です。90年代のハリケーンの壊滅的な被害と2012年の家屋焼失の苦難を乗り越え本年度COE第４位入賞の栄冠に輝きました。品種はブルボン､プルマ各50％、水洗処理のコーヒーです。
COE2014ブラジルオークション！
明日11月26日（水）深夜2014カップ・オブ・エクセレンス ブラジル アーリーハーベトのオークションが開催されます。今回はオークション開催100回目を迎えるメモリアルオークションです。上位4ロットは90点以上のハイスコアーなので高値必至でしょう。トーアコーヒーがどのロットを落とすのか・・・これからカッピングして考えます。
ご期待下さい。
今年最後のCOEオークション！
明日11月26日（水）深夜、カップ・オブ・エクセレンス2014ブラジル アーリーハーベストオークションが開催されます。今回のオークションは初開催から100回目を迎えるメモリアルオークションです。
トーアコーヒーは第2回オークションから継続参加落札をしています。当初は様々なご意見を頂戴いたしましたが、カップ・オブ・エクセレンス及びACEのお陰で大変多くの事を勉強をさせていただき、また多くのコーヒー生産者との出会いのチャンスを与えてくれました。幾多の困難にも負けずに継続してこられたACE関係者に感謝すると共に、素晴らしいコーヒーを生産されている生産者の皆様に少しでも期待に答えられるよう今後も継続しカップ・オブ・エクセレンスを落札し続けます。
ともあれ、明日はカップ・オブ・エクセレンス2014ブラジル アーリーハーベスト（Pulped Natural)オークションです。無事落札できるようがんばります！