さて、今回はフレンチプレスと茶漉し編です。

特に今回はメッシュの違いに着目し、今回の検証では浸透式を用いており、テクニックで濃度コントロールが出来ないため、より均一の溶解度で比較しています。

 

今回もゴールデンブレンド中煎りとキングアーサーブレンド深煎りでそれぞれ比較していきます。

 

①ゴールデンブレンド・フレンチプレス　TDS1.32%

 

②ゴールデンブレンド・茶漉し　TDS1.66%

 

③キングアーサーブレンド・フレンチプレス　TDS1.60％

 

⓸キングアーサーブレンド・茶漉し　TDS2.03%

 

 

①と③、②と⓸を比較して焙煎度の高い豆の方がTDSが高く計測されます。

 

①と②、③と⓸を比較してフレンチプレスよりも茶漉しの方がTDSが高く計測されました。これはメッシュの違いが大きく関係していると思われます。

 

次回は弊社のシングルオリジンの濃度を計測していきます！