2015年12月7日から開催された、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル ナチュラルの審査会に審査員として招集され参加してきました。
ブラジル国内の審査会を勝ちあがってきた60数ロットを国際審査員が品評を行い、今年のカップ・オブ・エクセレンスを決定します。今回も目だっていたのが、Mantiqueira de Minasのコーヒーです。特に1位・2位は別次元のクォリティーでした。今後のブラジルコーヒーの品質向上が更に楽しみになって来ました。
受賞トロフィー。
今年の1位の農園主と主催者。
今回のＡＣＥヘッドジャッジ。お世話になりました。
オークションは2月です。いったい1位はいくらの値がつくのかいまから楽しみです。
2015 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラス「ラス・モラス農園」をトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて発売を開始いたしました。
―農園情報―
国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2015で7位を受賞した ラス・モラス農園は、
ラパス市に位置し標高は、1,800ｍです。オーナーのアンジェル・ダニエル氏は父親から継承した土地を
拡張しラス・モラスと命名しました。コーヒーパルプを使用した有機肥料で施肥し IHCAFE の技術指導もあり本年度
入賞の栄光に輝きました。
―風味特性―
甘く滑らかな質感、ブラックベリー・アメリカンチェリー・赤ワインを想わせる風味
年末・年始のコーヒーに是非どうぞ！
トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、12月11日(金） 12日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。今年最後のフェアです。年末年始に美味しいコーヒーをどうぞ！
皆様のお越しをお待ちしております。
フェアー会場：埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー（寄居工場内）
11月28日（土）より、エチオピア・シダモ オロミア州・クジ県 シャキッソファームのコーヒーを発売いたします。このコーヒーは標高1800mに位置し、レインフォレストアライアンスの認証を得ているコーヒーです。
ミルクチョコレートやラズベリーを想わせる風味と滑らかな質感が特徴のコーヒーです。
２００ｇ 1100円（税抜き） １００ｇ 600円（税抜き）
是非ご賞味ください！
12月1日（火）カップ・オブ・エクセレンス ブラジル アーリーハーベスト（Pulped Natural)のオークションが開催されます。先日、オークションロットを全種カッピングしました。ブラジルの品質は年々レベルが上がっていて素晴らしいコーヒーが今年も受賞しています。お楽しみに！
今年も残すところあと２ヶ月に！
北海道ではもう初雪、
冬の足音も聞こえ始める今日この頃、
ホットコーヒーが恋しくなる季節がやって来ました。
トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、11月13日(金） 14日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。皆様のお越しをお待ちしております。
フェアー会場：埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー（寄居工場内）
2015 カップ・オブ・エクセレンス ニカラグア第1位受賞コーヒー
ニカラグア「ブエノス・アイレス農園」10月16日（金）ついにトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて販売する事が決まりました！
ニカラグアの審査会に弊社社員も参加し、実際に評価をしたスペシャルロットです。お楽しみに！
９月３０日～１０月２日の３日間開催された２０１５ＳＣＡＪのイベント期間中に行われた、２０１５ブラジルTaste of Heavest の特別ロットを購入いたしました。
トレーダーと品質管理を兼務する責任者 Wellinton Carlos Pereira 氏
BRAZIL Sitio da Torre
Region:Mantiqueire de Minas
Process:Natural
Varietal:Bourbon Amarelo
弊社バイヤーが３０ロットの中から特に甘さと滑らかさがある素晴らしいロットを買い付けました。
来春にはご案内が出来ると思いますのでお楽しみに！
10月のトーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、10月9日(金） 10日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。皆様のお越しをお待ちしております。
フェアー会場：埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー（寄居工場内）