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2017.6.24

ご自宅で簡単に出来る!美味しい水出しコーヒーのススメ

コーヒーのある風景

梅雨に入りじめじめした気候が続いていますね。

今日は弊社でも大変ご好評を頂いているHARIOのフィルターインボトルを使った水出しコーヒーのご紹介です。

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①お好みの豆を約55g、中細挽きにします。

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②付属のストレーナーに粉を入れ、ガラスボトルにセットします。

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③水を700ml注ぎ、冷蔵庫に入れ、8時間ほどゆっくり抽出します。

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④ストレーナーを取り出し、軽く攪拌し濃度を均一にします。

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⑤完成です!お好みで豆の量や抽出時間を変えてもお楽しみ頂けます。

 

近頃お客様に「アイスコーヒーは深煎りじゃなきゃだめなの?」といったご意見を頂くことがありますが、浅煎りや中煎りの豆でも粉量を調節する事で、美味しくお召し上がり頂けますよ。

今から真夏の時期まで幅広く使えて、ご自宅で簡単に美味しい水出しコーヒーが楽しめるのでお勧めです!

HARIOフィルターインコーヒーボトル

2017.6.21

2017COEホンジュラスの入賞ロットが届きました!

コーヒーのある風景

続々と中米のCOEオークションが開催されていますね!

 

そんな中、2017ホンジュラス カップオブエクセレンスで入賞した生豆が到着しました。これからさっそくサンプル焙煎し、カッピングしてみたいと思います。

 

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ホンジュラスのオークションといえば、昨年、第1位に輝いたエル・プエンテ農園が史上最高落札価格を更新した事が記憶に新しいです。今年も非常に楽しみですね。

 

ホンジュラス「エル・プエンテ」

 

オークションは明日6月22日(木)に開催予定です!

2017.5.30

水戸のスペシャルティコーヒーショップ紹介

その他

トーアコーヒーの珈琲豆を使用していただいている茨城県水戸市にある Pro cafe さんをご紹介します。

今、水戸市では刀剣プロジェクトという徳川伝来の名刀にフォーカスした徳川ミュージアムの企画とアニメ「-花丸-」のコラボレーション企画で盛り上がっています。

Pro cafe さんでは、企画コラボ商品として「燭台切光忠特製ブレンド」 600円(税込)を提供しています。

 

 

刀 燭台切光忠をイメージしたスペシャルティコーヒーブレンドの味わい深いコーヒーをご堪能ください

Pro Cafe さんは水戸駅から弘道館までの道中にあり、テイクアウトもできます。

 

 

 

香り高いコーヒーを手に水戸の街へ….

スタンプラリー企画の「花丸遊印録」と合わせてお楽しみください!

 

 

 

Pro cafe さんのホームページ⇒ こちら