4月26日から4日間行われた、カップ・オブ・エクセレンスの国際品評会に審査委員として参加しました。
ホンジュラスの首都テグシガルパで開催された国際品評会の様子です。審査員は日本・アメリカ・オーストラリア・ドイツ・オランダ・スエーデン・スイス・韓国・中国から召集されていました。
国際品評会には多くのスタッフによって支えられています。今年のホンジュラスのエプロンは、デニム地でかっこいいです。
表彰式にはホンジュラスの大統領も参加するほどの盛大なものでした。今年は38ロットのカップ・オブ・エクセレンスが入賞しその中の1位を獲得したLos Yoyos農園のEulogio Martinezさん。（写真上右・中央）
国を挙げての大イベントなんだと改めて感じました。
先日行われたカップ・オブ・エクセレンスの審査会の合間に開催地マタガルパを散歩。
街をあげてカップ・オブ・エクセレンスを歓迎していました。街にはいくつかの農機具屋があり、ハンドパルパー（コーヒーチェリーの実を剥く機械）の機械が1台5万円ぐらいから売っていました。
地元マタガルパ周辺で収穫されたコーヒーを専門に扱う、ニカラグアのスペシャルティコーヒーｓｈｏｐ。抽出はエスプレッソをはじめ、ボダムのフレンチプレスで提供していました。コーヒーの地産地消は産地ならでは、うらやましいです。
4月20日から5日間開催された２０１５カップ・オブ・エクセレンスの国際品評会に審査委員として参加して来ました。
国内審査で60ロット（今回）まで絞られたコーヒーの中から、最終的にカップ・オブ・エクセレンスを決定します。
１日目・２日目は１次審査、３日目でカップ・オブ・エクセレンスが決定します。４日目はカップ・オブ・エクセレンスに選ばれたロットの中からトップ１０のロットを選び、再度焙煎をやり直し審査します。
１セッション毎に審査委員でのディスカッションが行われ１つ１つ丁寧に審査していきます。審査員は日本・アメリカ・オーストラリア・韓国・イギリスなど複数の消費国からとニカラグア（国内の審査委員）で構成されていました。
農園関係者やＡＣＥＮ（ニカラグアコーヒー協会）国の関係者などコーヒーに関連する方たちが見守る中、カップ・オブ・エクセレンスの受賞式が行われました。
今年３６ロット受賞した中で１位に輝いた生産者です。Buenos Aires農園 Luis Emilio Valladarezさん(写真上右・中央） いったいいくらの値段がつくのか楽しみです。
１位～３６位まで、どのロットを見ても素晴らしいポテンシャルを持ったコーヒー達でした。生産者の農業レベルの向上は、近年素晴らしく進歩しています。その結果が、世界最高峰の品評会、カップ・オブ・エクセレンスの結果に現れています。この中からオークションでトーアコーヒーが購入できることを楽しみにしていてください。
カップ・オブ・エクセレンス2014 ルワンダ「キズマ コーヒー」を本日よりトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて販売を開始いたします。
―風味特性―
なめらかな口当たりと､はちみつのような甘さがありキャラメル､柑橘類を想わす風味特性
―コーヒー情報―
国際品質コンテスト2014で９位を受賞したギスマコーヒーはギスマ協同組合の所有で2009年に135メンバーでスタートしました。ウエスタン地区にあり栽培地域は標高1,600～2,000ｍと恵まれ、品種はブルボン､ティピカ､処理は水洗・天日乾燥です。前年は３位入賞の実力派のグループで､フェアトレード認証にも参加しています。
画像で見て取れますように真っ赤に熟した実を処理しておりますのでコーヒー本来の甘さをお楽しみいただけます。是非ご賞味ください。
2015カップ・オブ・エクセレンス コロンビアのオークションが4月23日に開催されます。
これからサンプル焙煎とカッピングを行います。いつもながら贅沢な時間です。
5月は誠に勝手ながらゴールデンウイークの連休がある為、第3週の5月15日（金）16（土）10：00Am～17：00Pmに開催いたします。変則となりますので日にちのお間違えの無い様お願い致します。皆様のお越しをお待ちしております。
場所： 埼玉県大里郡寄居町今市52-1 トーアコーヒー パイルファクトリー
大好評を持ちまして2014カップ・オブ・エクセレンス ブルンディ「ガアエCWS]が終売となりました。今期のオークションは9月を予定しておりますのでご期待ください。
2014カップ・オブ・エクセレンス ルワンダ「KCC/Gisuma coffee」を4月17日（金)より販売いたします。
Farm:KCC/Gisuma coffee Farmer:Gisumacoffeecoop .
City:Giheke, RusiziRegion:Western Country:Rwanda
Altitude:1600-2000 masl Variety:Bourbon & Typica
Processing System:Washed Score:88.97
お楽しみに！
4月のトーアコーヒー 工場フェアは4月10日【金】11日【土】（Am10:00 ～Pm17：00）に開催いたします。桜のシーズンもあとわずかですが、お花見も兼ね是非ともご来場いただければと存じます。
場所： 埼玉県大里郡寄居町今市52-1 トーアコーヒー パイルファクトリー
カップ・オブ・エクセレンスの運営団体のACE（Alliance For Coffee Exceｌlence）の専務理事が昨年末交代しその就任の挨拶を兼ね来日しました。トーアコーヒーがカップ・オブ・エクセレンスの永久会員（PIONEEAR LIFE TIME MEMBER)という事と年間購買金額が世界代5位という実績もあり今回忙しいスケジュールの中訪問していただけました。前任のスージーさんが選ばれただけありとってもニュートラルでバランス感覚に優れた素敵な女性です。今後もスージーさんが築き上げた素晴らしいシステムを継続すると共に更なるカップ・オブ・エクセレンスのブランドを高めて行きたい、そのためには運営スタッフや国際審査委員の質を高め、より厳格な品質の向上を高める事が急務と仰っていました。
来日の目的の一つにバイヤー側の問題点を解消する為の意見交換を行い、今抱えている問題を直接お話する事が出来、とても有意義な時間をすごせました。今後もカップ・オブ・エクセレンスの永久会員としてACEをバックアップすると共に、お客様により高品質なコーヒーをお届けできるよう積極的に取り組んで参ります。
