年明け第2弾の新豆、カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ「フィンカ・ディアマンテ」を本日1月28日（木）より発売いたします。
―農園情報―
２０１５カップ・オブ・エクセレンス コスタリカで４位を受賞したディアマンテ農園は、バレー オクシデンタルの地区のサン ラモン 標高1250m～1300mに位置した企業経営の農園です。農園主のフェルナンドさんとミルのルイスさんが共同で数年をかけ試験を重ねてきた手法『嫌気性醗酵プロセス』という特殊な精製方法が施され、豊かなフレーバーを醸成しているのが特長です。品種はカトゥーラ種・カツアイ種です。
中米のコーヒー生産エリアの中ではあまり標高の高い場所ではありませんが、元々の土壌の良さに加え、嫌気性醗酵プロセスを行うことにより風味のインパクト、質感や甘さが高地産のトップクラスのコーヒーに引けを取らない素晴らしい仕上がりになっています。
是非ご賞味ください。
明けましておめでとうございます。本年も 株式会社トーアコーヒー をどうぞ宜しくお願いいたします。
今年最初の新豆、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル・レイトハーベスト「セルトンジィーニョ農園」を1月7日（木）より発売いたします。
―農園情報―
セルトンジーニョ農園は、ミナスジェライス州南部のクリスチナ市に有り、標高1,250ｍに位置します。マルシオ・リベイロ氏を中心とする小規模農園で収穫・選別・乾燥等、細やかに管理されたスペシャルティコーヒー生産者です。カップ・オブ・エクセレンス ブラジル・ナチュラルコンペティションで見事5位を受賞しました。品種はイエローカツアイです。
明けましておめでとうございます。 本年も 株式会社トーアコーヒー をどうぞ宜しくお願い致します。
トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、1月8日(金） 9日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。
初売りフェアです。美味しいコーヒーをどうぞ！
皆様のお越しをお待ちしております。
いつも、㈱トーアコーヒーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
㈱トーアコーヒー各店の年末年始の営業について、ご案内申し上げます。
1月3日より営業開始
※12月31日 1月3日 10:00 ～ 19:00 営業時間変更
1月4日より通常営業
年末年始も休まず営業いたします。
※12月31日～1月3日まで 9:00〜20:00 営業時間変更
1月4日より通常営業
1月3日より営業開始
12月31日 9:00〜18:00 閉店時間変更
1月 3日 9:00〜19:00 閉店時間変更
1月4日より通常営業
● 通信販売
年内最終受付：12月29日分まで → 年内最終12月30日発送
※ご入金の確認が取れた商品に限ります。
12 月 31 日〜1 月 3 日までは出荷なし(年始の受注受付のみ)
新年初回発送：1 月 4 日
＊ 12月30日〜１月3日の間に オンラインショップで ご注文いただいた商品の発送は、1月4日となります。
2015年12月7日から開催された、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル ナチュラルの審査会に審査員として招集され参加してきました。
ブラジル国内の審査会を勝ちあがってきた60数ロットを国際審査員が品評を行い、今年のカップ・オブ・エクセレンスを決定します。今回も目だっていたのが、Mantiqueira de Minasのコーヒーです。特に1位・2位は別次元のクォリティーでした。今後のブラジルコーヒーの品質向上が更に楽しみになって来ました。
受賞トロフィー。
今年の1位の農園主と主催者。
今回のＡＣＥヘッドジャッジ。お世話になりました。
オークションは2月です。いったい1位はいくらの値がつくのかいまから楽しみです。
2015 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラス「ラス・モラス農園」をトーアコーヒー直営店・オンラインショップにて発売を開始いたしました。
―農園情報―
国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2015で7位を受賞した ラス・モラス農園は、
ラパス市に位置し標高は、1,800ｍです。オーナーのアンジェル・ダニエル氏は父親から継承した土地を
拡張しラス・モラスと命名しました。コーヒーパルプを使用した有機肥料で施肥し IHCAFE の技術指導もあり本年度
入賞の栄光に輝きました。
―風味特性―
甘く滑らかな質感、ブラックベリー・アメリカンチェリー・赤ワインを想わせる風味
年末・年始のコーヒーに是非どうぞ！
トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、12月11日(金） 12日（土）AM 10:00 ～ PM 5:00です。今年最後のフェアです。年末年始に美味しいコーヒーをどうぞ！
皆様のお越しをお待ちしております。
フェアー会場：埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー（寄居工場内）
11月28日（土）より、エチオピア・シダモ オロミア州・クジ県 シャキッソファームのコーヒーを発売いたします。このコーヒーは標高1800mに位置し、レインフォレストアライアンスの認証を得ているコーヒーです。
ミルクチョコレートやラズベリーを想わせる風味と滑らかな質感が特徴のコーヒーです。
２００ｇ 1100円（税抜き） １００ｇ 600円（税抜き）
是非ご賞味ください！
12月1日（火）カップ・オブ・エクセレンス ブラジル アーリーハーベスト（Pulped Natural)のオークションが開催されます。先日、オークションロットを全種カッピングしました。ブラジルの品質は年々レベルが上がっていて素晴らしいコーヒーが今年も受賞しています。お楽しみに！
