カテゴリー別アーカイブ: ニュース

8月の工場フェアのお知らせ!

残暑お見舞い申し上げます。

トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、8月12日(金) 13日(土)AM 10:00 ~ PM 5:00です。

連休中の開催となりますが、皆様お誘い合わせのうえご来場頂きますようお願い申し上げます。当日は、猛暑が予想されますので暑さ対策をお忘れなくお願いいたします。

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フェアー会場:埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー(寄居工場内)

イオンレイクタウン店イベント参加のお知らせ!

8月4日(金)5日(土)6日(日)埼玉県越谷市のイオンレイクタウン店でブラジルフェアが行われ、トーアコーヒーも参加いたします。コーヒー以外にもブラジルを感じられる食品が多数出店しております。お近くの方は是非お越し下さい。お待ちしております。

レイク ブラジルB(0801現在)

ブラジルフェア イベント情報!

催事のお知らせ。

越谷 イオンレイクタウン店 1F 水の広場にて「ブラジルフェア」 が催されます。こちらの催事にトーアコーヒーも出店させて頂きます。

 

カップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーBSCA認証コーヒーなど美味しいブラジルコーヒーをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

  • 期 間 : 2016年8月5日(金)〜7日(日)
  • 店舗名 : 越谷イオンレイクタウン
  • 住 所 : イオンレイクタウンmori : 埼玉県越谷市レイクタウン3丁目1番地1
  • 最寄駅 : JR武蔵野線越谷レイクタウン駅
  • イベント実施時間 : 9:00~19:00(日曜は18:00まで)

 

7月の工場フェアのお知らせ。

トーアコーヒー 寄居パイルファクトリーでのコーヒー直売フェアは、7月8日(金) 9日(土)AM 10:00 ~ PM 5:00です。

お知らせが遅くなり大変失礼致しました。

皆様のお越しをお待ちしております。

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フェアー会場:埼玉県大里郡寄居今市52-1 トーアコーヒーパイルファクトリー(寄居工場内)

2016 COE グァテマラ 落札いたしました!

昨晩開催された、2016 カップ・オブ・エクセレンス グァテマラオークションにて、6位の「ベラ・エリザベス」を落札する事が出来ました。

この農園は、高品質コーヒーの生産地の一つであるウエウエテナンゴのサンペドロ・ネクタにあります。現在3世代目に引き継がれ、農園の名前となっている「ベラ・エリザベス」は農園主の娘のアナ・エリザベスに敬意を表して付けられました。

無題

農園の名前も良いですが、その名に負けない美味しいさが有ります。お楽しみに!

2016 COE グァテマラオークション

6月30日(木)2016年 カップ・オブ・エクセレンス  グァテマラのオークションが開催されます。前回のコスタリカも多くのバイヤーが参加し、4時間50分もの競り合いがありました。今回のグァテマラは大本命のEl Injerto Pacamara が3位にランクイン、1位、2位はそれ以上の美味しさがあるということで、かなりハイレベルな品質となっています。

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トーアコーヒーもオークションに備え、サンプルローストとカッピングを行い狙いを決めたいと思います。年々クォリティが上がっている中米の人気国だけに価格が怖いです。

お楽しみに!

2016 COE コスタリカ 落札いたしました!

先日行われた2016年 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ「El Higuerón Fram」を落札いたしました。

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Ms.Maria Mayela がプロデュースするこのロットは、2005年以来高品質コーヒーに特化し2008年にカップ・オブ・エクセレンスを初受賞してからさらに品質向上策に努力を重ねてきました。そのコーヒーは、完璧な熟度でチェリーは収穫され、ハニープロセスで処理しアフリカンベッドで天日乾燥にて施されています。丁寧な仕事と愛情をたっぷりと受けこのコーヒーは作られました。

 

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お楽しみに!

 

 

 

COEコスタリカ オークション!

6月21日(火)深夜にカップ・オブ・エクセレンス コスタリカのオークションが開催されます。

今回のコスタリカは1位から5位まで90点越えの素晴らしいコーヒーが揃いました。前回のホンジュラス オークションでは過去最高価格が出るほど、カップ・オブ・エクセレンスに寄せる期待の高さが感じられました。今回はどうなるかワクワクしますが、まずはカッピングで狙いを決めたいと思います。

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2016COE ホンジュラス1位落札しました!

 

昨日開催された、2016 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラスで、過去最高落札価格にて1位「El Puente」を落札する事が出来ました!

 

表彰式③表彰式①

 

2016 カップ・オブ・エクセレンス ホンジュラス の審査会には国際審査員として参加していましたので、1位のコーヒーを落札でき嬉しいと同時に、この素晴らしいコーヒーをお客さまにお届けできることがロースターとして大変嬉しく思っています。焙煎のことを考えるとプレッシャーですが・・・。

 

数量もわずかですので、一人でも多くのお客様にこの美味しさを伝えたいです。

 

DSC_0555審査会風景⑦

 

お楽しみに!

 

 

2016 COE ホンジュラス オークション

6月16日に今年最初のカップ・オブ・エクセレンス ホンジュラスのオークションが開催されます。

今回のオークションからカップ・オブ・エクセレンス受賞スコアが85点から86点と1ポイントハードルが上がりました。そして新たに85,99点~84点のロットをナショナルウイナーとしてACEがオークションにかけることになっています。(今までナショナルウイナーは直接IHCAFE等の現地協会が販売していました。)

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ホンジュラスの品評会に参加し素晴らしい品質を味わっているので、何とか良い結果になるようがんばりたいです。

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これからサンプルローストを行い、カッピングを行い狙いを決めたいと思います。 お楽しみに!